Un’opera d’arte che merita di essere esposta sulle tavole di veri intenditori,
capaci di sognare ed apprezzarne il valore morso dopo morso.

Il Caseificio Colantuono situato a Frosolone in Molise, affonda le proprie radici in una famiglia di appassionati fattori sin dal 1900. L’amore per il territorio, per il bestiame e per il latte fresco di giornata è da oltre quattro generazioni il principale motivo di successo per la realizzazione di un prodotto genuino e dallo standard qualitativo tra i più alti del settore.

Le montagne circostanti costituiscono un ambiente incontaminato di rara bellezza, con un altopiano costellato da rocce emergenti di forma bizzarra e popolato da pascoli liberi, vasti prati e piccoli laghetti. In primavera poi, ormai da secoli, lavoro e tradizione si intrecciano nella transumanza. Un viaggio in cui i mandriani locali attraversano i tratturi del Molise in uno scenario di natura e bellezza incontaminata.
Un’occasione per vivere da vicino una storia antica che non ha mai avuto fine. L’aria sempre fresca ed il clima della zona contribuiscono a dipingere una tela gastronomica ricca di colori e sfumature di gusto.